Zwiebel und Geflügelfaschiertes in einer Pfanne mit Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch gut durchbraten.

Ca. 0,5 dl Sonnenblumenöl mit 3 dl Mineralwasser in einer Tasse vermischen. Die Auflaufform gut mit Öl einfetten, dann zwei Lagen dünner ausgerollter Blätterteig auf den Boden legen. Die oberste Schicht wird dann mit dem Öl und Mineralwassergemisch beschichtet. Dann das Faschierte  darauf verteilen. Dann eine weitere Schicht Teig, wieder Öl mit Mineralwasser und faschiertem Schichten. W iederholen bis zu drei Lagen Fleisch, falten dann den Teig, der über den Rand hinaussteht zur Mitte ein. Erneut mit Öl und Mineralwasser gemischt beschichtet, mit einer neuen Teigschicht bedeckt und die Schichtung mit Faschiertem wiederholen. Nach jeder dritten Fleischschicht den Teig wieder zur Mitte falten.Gießen Sie das restliche Öl und Wasser auf die letzte Teigschicht und stechen Sie dann die Burek ein paar Mal mit einem Zahnstocher ein.

Ab in den Backofen bei 200 °C 40 Minuten backen.

Guten Appetit!