Braten Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch goldbraun in der Pfanne und fügen Sie das gehackte Hähnchen, die geschnittenen Pilze, das Tomatenmark, Salz, die Gewürze und etwas Wasser hinzu. Dünsten Sie die Mischung 15 Minuten. Mischen Sie für die Pfannkuchen zwei Eier, zwei Tassen Mehl, fünf Esslöffel Öl, eine Prise Salz und Zucker in einer Schüssel. Backen Sie die Pfannkuchen in einer geölten Pfanne. Belegen Sie die Pfannkuchen mit der Mischung, geben Sie den geriebenen Käse dazu und rollen sie zusammen. Falten Sie die Enden nach innen, so dass die Mischung nicht herausfließt. Bereiten Sie zum Braten einen Teller mit zwei Tassen Mehl, eine Schüssel mit zwei Rühreiern und einen Teller mit Paniermehl vor. Braten Sie die Pfannkuchen goldbraun in vorgewärmtem Öl an und servieren sie warm

Rezept aus dem Perutnina Ptuj Kochbuch, zur Verfügung gestellt von Sandra Lalović Bosnien und Herzegowina