Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 200 °C vorheizen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Putenfaschiertes, Zwiebel und Karotte ca. 10 Minuten anbraten. Tomatenmark einrühren und nochmal kurz anbraten.

Dann die passierten Tomaten, Wein hinzufügen und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Mindestens 20 Minuten kochen lassen, bis die Soße eindickt.

Den Pizzateig ausrollen und die Bologna-Sauce gleichmäßig auf der Pizza verteilen.

Pizza im Ofen bei Ober-/Unterhitze 200 °C (vorgeheizt) ca. 1/2 Stunde backen, dann mit Basilikumblättern und Parmesan Flocken garnieren.