Eier und Milch verrühren. Fügen Sie nach und nach Mehl zu der hinzu, um eine glatte Masse zu erhalten. Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Masse abdecken und mindestens 1 Stunde ruhen lassen.

Ofen auf 220 °C vorheizen. Ganze Würste und größere Zwiebelstücke in eine Auflaufform geben, die wir zuvor eingeölt haben, und 10 bis 15 Minuten backen, bis die Würste gebräunt sind. Falls gewünscht, etwas Petersilie hinzufügen. Dann die Masse über die Würstchen und Zwiebeln gießen und weitere 25 Minuten backen, bis die Masse aufgeht und braun wird. Öffnen Sie während des Backens nicht den Ofen.