Proces pripreme

U dubokoj tavi na maslinovom ulju propržiti nasjeckani luk, crvenu i zelenu papriku. Pecite 3 do 4 minute da povrće omekša. Dodajte bijeli luk i mrkvu. Posolite, pobiberite i kuvajte još 3 minuta, a zatim ostavite povrće da se ohladi.

U velikoj posudi pomiješajte meso, prezle, temeljac za supu, jaje, peršun, Worcestershire sos, so i biber. Dodajte ohlađeno povrće i dobro promiješajte.

Tijesto stavite u pleh za hljeb obložen papirom za pečenje (cca. 35 x 15 cm). Pecite veknu oko 50 minuta na 220°C.

Dok se peče, pripremite glazuru tako što ćete pomiješati kečap, med, Worcestershire sos, so i biber. Izvadite veknu iz rerne, okrenite je na veći pleh obložen papirom za pečenje, pa ivice ravnomerno premažite glazurom. Vratite veknu u rernu i pecite još nekoliko minuta na 250°C da glazura porumeni. Sačekajte da se malo ohladi prije serviranja.