1. Za sos u posudi izmješamo vino, med, maslinovo ulje, senf i đumbir.

2. Slatki krompir ogulimo i narežemo na približno 2 centimetra velike kocke, a tikvice na približno 1 centimetar debele kolutove. Grožđe operemo i blago posušimo sa papirnatom krpom.

3. U dublju posudu za pečenje položimo meso koje smo dobro posolili te ga prelijemo sa pripremljenim sosom i dodamo povrće i grožđe. Posudu za pečenje pokrijemo sa poklopcem ili aluminijskom folijom. Pečemo približno 1,5 h na 200 °C. Potom odstranimo poklopac i pečemo još 20 minuta da piletina dobije zlatno-žutu boju.