Rolovani pileći file

Priprema

File izrežemo na odreske, ravnomjerno istucamo, posolimo i pobiberimo.
Sredinu hljeba namočimo u hladno mlijeko i iscijedimo. Ocijeđenu sredinu hljeba izmješamo s pastom bijelog luka, senfom, usitnjenim peršunom ili vlascem kako bi dobili ujednačenu smjesu.
Odreske premažemo smjesom, po njima rasporedimo kriške Poli Hammy i kriške sira, te ih zavijemo u rolne.
Rolne položimo u posudu za pečenje premazanu maslinovim uljem. Rolne po želji posipamo još s ruzmarinom ili nekim drugim mediteranskim začinom, pobiberimo i prelijemo s nekoliko kapi maslinovog ulja. Rolne pečemo 40 minuta na 200 °C.