1. Pileće filete začinite i ostavite u jogurtu najmanje 2 sata te uvaljajte u "zdravi hljeb" - zobene pahuljice, parmezan, začini, kvinoja i susam.

2. Pohovane filete poslažemo na papir za pečenje i stavimo u rernu na 180 stepeni i pečemo ih oko 15 minuta - prije toga ih namažemo tankim slojem maslinovog ulja da se napravi korica.

3. Za to vrijeme posebno skuhajte krompir i napravite pire uz dodatak vrhnja za kuhanje i malo maslaca/mlijeka.

4. Ukrasite tanjir tako da napravite dvije velike suze od pirea i dodate hrskavu piletinu.