Kokošku prethodno ispecite ili skuvajte.

Pripremite umak. Na rastopljenom maslacu ili masti propržite iseckani crni luk dok ne požuti, a zatim dodajte šargarepu isečenu na kolutiće. Ako je potrebno, dodajte malo vode da ne zagori. Kad voda proključa, dodajte narezanu papriku, brašno, kajmak i bujon.

Procedite umak. Kuvanu ili pečenu kokošku po želji možete iseći na komade. Prebacite meso u posudu za serviranje i dodajte umak.

Recept je pripremila Radmila Pjevač (preuzeto iz kuvarske knjige Sofije Mirković, 1913, Srbija).

Recept je iz knjige "Miriše na dom"