Pile osusite ubrusom, utrljajte so i biber spolja i iznutra. U pile stavite četvrtine crnog luka, i 6-7 suvih šljiva, kao i dve grančice ruzmarina. Zavežite noge pileta kuhinjskim konopcem. U pleh stavite šljive, luk, celer. Stavite pile preko i premažite ga puterom. Pecite sat i 15 min na 200 °C.

Savet:

Ne stavljajte hladno ili vlažno pile da se peče. Pre nego što stavite pile da se peče, držite ga na sobnoj temperaturi oko pola sata. Ako stavite u zagrejanu rernu ledeno pile, neće se ravnomerno ispeći. Takođe, nemojte peći ni tek oprano, vlažno pile jer može na kraju imati gnjecavu kožicu. Zato, pre pečenja dobro osušite piletinu. Recept @ Gastroglumac