Uključite rernu da se greje na 220 °C.

U većoj posudi pomešajte 2 kašike maslinovog ulja, sitno seckan ruzmarin i rendanu limunovu koricu. U ovu smesu dodajte pileće batake i dobro izmešajte da se meso obloži sa svih strana. Dodajte so i biber, pa još jednom dobro izmešajte i ostavite da stoji dvadesetak minuta.

Ispecite mariniranu piletinu sa svih strana, bez mnogo mešanja, tako da korica porumeni. Ukupno vreme pečenja je 4 do 5 minuta. Pečenu piletinu izvadite i stavite na tanjir.

U pekač sipajte pasulj, čenove belog luka, belo vino, pavlaku sa kuvanje, limunov sok i senf. Lagano izmešajte, posolite i pobiberite prema ukusu, pa po površini poređajte piletinu. Pecite u zagrejanoj rerni oko 30 minuta. Pre služenja, po površini pospite sveže začine.

Ovako spremljena piletina sa pasuljem je lepa i skroz hladna.