Perfect Professional
V sodobnem svetu sta prilagodljivost in učinkovitost na prvem mestu. Ljudje veliko potujemo in se prehranjujemo izven svojih domov: na poti, v restavracijah, hotelih in drugih priročnih izbirah.
Visoka dinamika gostinske ponudbe komaj sledi trendom in zahteva vedno bolj inovativne pristope. Eden izmed njih je "Perfect Professional", ki ni le rešitev za danes, ampak vizija za prihodnost.
Uporaba koncepta »Perfect Professional« bo zagotovila vašemu hotelu ali restavraciji kulinarično odličnost in hkrati operativno učinkovitost.
Inovacija, ki vam bo vsekakor pomagala odgovoriti na sodobne izzive.
Preverite našo ponudbo.
Povpraševanje po pripravljeni hrani strmo raste, v hotelih pa se morajo močno truditi, da zagotovijo zadostno število delovne sile v kuhinjah. Implementacija “Perfect Professional” v vašo kuhinjo bo brez dvoma odlična poslovna odločitev.
Zakaj Perfect Professional?
 |
Učinkovito zaposlovanje. Široka paleta jedi in omak, pripravljenih za pogrevanje, lahko pokrije 80 % samopostrežnih bifejev v hotelih. To so izdelki, ki ne zahtevajo visoko usposobljenih kuharjev in močno zmanjšajo število osebja v kuhinji. Predstavljajte si, da s tridesetih kuharjev preidete na enega glavnega in enega pomožnega kuharja ter nekaj pomočnikov - to predstavlja velik prihranek pri stroških dela. Znatno boste zmanjšali nered v kuhinji in čiščenje povezano s pripravo surovih sestavin. Nič več umazanih delovnih površih in loncev. |
 |
Energetska učinkovitost. Naš koncept vodi do izjemnih prihrankov pri stroških električne energije za delovanje kuhinje, saj se poraba le-te zmanjša za do 70 %, katere najboljši primer je Sous Vide tehnologija. |
 |
Racionalizirana logistika. Z našimi izdelki, ki so pripravljeni za pogrevanje, prejmete 100-odstotno uporabne izdelke. Na ta način zmanjšate količino odpadkov povezanih z nakupi surovih izdelkov. Zmanjšate tudi logistične stroške, cena na kilogram in skrbite za učinkovito rabo virov. Proizvodnjo odpadkov zmanjšate za cca. 90 %, kar ne koristi le okolju, temveč se zniža tudi število ur porabljenih za čiščenje. Nižji je tudi strošek odstranjevanja smeti, kar še dodatno optimizira delovanje vaše kuhinje in proračun. |
 |
Daljša svežina. V hladilniku (od 0 do 4 stopinj Celzija) imajo izdelki rok trajanja približno 40 dni. Hoteli svoje jedilnike lažje načrtujejo vnaprej, se izognejo pomanjkanju hrane in potrebi po dostavi v zadnjem trenutku. Kuhinja je vedno pripravljena na nepričakovano povečanje števila gostov. Segrevamo in serviramo samo potrebno količino hrane, s čimer se izognemo nepotrebnemu odpadu. |
 |
Izjemna kakovost in varnost hrane. Naše jedi ponujajo izjemno kakovost in odličen okus. Združujemo tradicionalne metode kuhanja z najnovejšimi tehnologijami in tako zagotavljamo svežo in okusno hrano. Naša predana ekipa za nadzor kakovosti temeljito spremlja vsak vidik postopka kuhanja ter zagotavlja najvišje standarde kakovosti in varnosti od pregleda surovih sestavin do končnega izdelka. |
Kdo je Eduardo
Eduardo Salvador je ugleden baskovski kuhar s tridesetimi leti izkušenj v svetovni kulinariki. Eduardov inovativni pristop, ki ga je izpopolnil v elitnih kuhinjah, je temelj kulinarične strategije blagovne znamke Perfect Professional.
"Perfect Professional" se osredotoča na visokokakovostne izdelke, ki so preprosti za uporabo in primerni za vse hotelske kuhinje.
"Na svojih številnih potovanjih sem v hotelih opazil ponavljajočo se težavo - omejeno sobno strežbo, omejene menije in včasih celo pomanjkanje možnosti za kosila. Ugotovil sem, da jim je primanjkovalo delovne sile, zato niso mogli sestaviti popolne kuhinjske ekipe."
Perfect Professional
