Pečico segrejemo na 190 °C

1. File operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na grižljaj velike kose. Damo v skledo in dodamo sol, kumino, koriander, dimljeno papriko in dobro premešamo.

2. Krompir in sladki krompir olupimo in narežemo na približno dva cm velike kocke, korenje pa na približno ½ cm debele kolobarje.

3. Bučko operemo in narežemo na približno 1 cm debele kocke. Brokoli operemo in s stebla odrežemo cvetove. Papriko operemo in narežemo na približno 1 cm debele trakove. Čebulo olupimo in narežemo na približno ½ cm debele kolobarje.

4. Na velik pekač položimo peki papir in po njem razporedimo narezan krompir, sladki krompir, korenje, bučke in papriko. Vse skupaj posolimo in prelijemo z oljčnim oljem, nato pa po zelenjavi razporedimo narezan piščanec. Nato dodajte cvetke brokolija in čebulne kolobarje, nato pa rahlo posolite in dodajte olivno olje. Pečemo v ogreti pečici, dokler krompir in sladki krompir nista pečena, približno 30 minut, torej odvisno od moči vaše pečice.

Medtem ko se piščanec in zelenjava pečeta naredimo solato.

1. Čičeriko oplaknite. Zelenjavo operemo in radič drobno sesekljamo, čebulo in redkvice pa narežemo na kolobarje.

2. Vse sestavine dodamo v skledo, dobro premešamo in poskusimo, po potrebi dodamo še sol ali kis. Postrezite s pečenim piščancem in zelenjavo ter uživajte v okusih!

Recept: Vedrana Orlović (@kefirolicious)