1. Najprej operite sadje in zelenjavo.

2. Pripravite vse za solato. V večjo skledo dodamo solato (liste narežemo ali s prsti pretrgamo na manjše kose), borovnice, maline in na približno 0,5 cm velike kocke narezan sir.

3. Solato odstavimo in naredimo omako. Vse sestavine  za omako dodamo v kozarec, zapremo s pokrovom in dobro pretresemo, da se vse sestavine premešajo, nato pa postavimo v hladilnik. 

4. Nato naredite marinado. Vse sestavine damo v globoko ponev in med mešanjem kuhamo na majhnem ognju, dokler se zmes ne zgosti. Ugasnemo ogenj in lonec pokrijemo. 

5. Zrezke fileja operemo, osušimo s papirnato brisačo, posolimo in spečemo. Če imate na dvorišču žar, ga vsekakor vrzite na žar. če ne, bo dobra tudi žar ponev. Pečene zrezke enega za drugim pomakamo v marinado. 

6. Solato prelijemo z omako, premešamo in postrežemo s fileji, prelitimi z marinado in popečenimi s kozarcem Merlota!

Uživajte v okusih! Tudi priporočilo za vino, ki se odlično poda h kosilu, je Merlot Personal Collection, vrhunsko suho vino, letnik 2017. Okus je ekstraktiven, saden s prijetnimi tanini in minerali.