Kokošja juhica za dušo
Pripravite se na občutek topline in udobja s čudovitim receptom za Kokošjo juhico za dušo.
Kokošja juhica za dušo
Pripravite se na občutek topline in udobja s čudovitim receptom za Kokošjo juhico za dušo.
Postopek priprave
Kokoš razrežemo na kose in meso solimo. Vso zelenjavo operemo, po potrebi olupimo in narežemo. Meso in zelenjavo na hitro popečemo na malo olja, nato pa zalijemo z vodo, solimo in kuhamo 50 do 60 minut. Kuhano juho precedimo.
Kosom kokoši, ki imajo več mesa, odstranimo kosti in meso vrnemo v juho. Dobimo čudovito bistro juhico za dušo, v katero vkuhamo, kar imamo pri roki, ali pa pripravimo okusen piškotni ponvičnik.
Recept je prispeval Darko Kegl (PPR rejec).
Piškotni ponvičnik:
Maslo in rumenjake penasto vmešamo, dodamo sol, smetano, trd sneg beljakov in moko. Zmes zlijemo na pekač in pečemo na 200 °C do zlato rumene barve. Ko je ponvičnik pečen, ga razrežemo na rombe (ali druge oblike – pomagamo si lahko z modelčki za piškote) in dodamo v juho, preostalo količino pa lahko tudi zamrznemo.
Recept za ponvičnik je prispevala Brigita Selinšek (povzeto po knjigi Slovenska kuharica, S. M. Felicita Kalinšek, 1972)
Recept je iz knjige "Po domu diši"
Pošljite nam fotografijo svoje jedi po našem receptu!
Ste skuhali jed po našem receptu? Zanima nas, kako vam je uspela. Pošljite nam fotografijo in v zameno vam bomo podarili krpo Perutnine Ptuj.
Kliknite na spodnji gumb in v e-sporočilo le pripnite svojo fotografijo ter vpišite potrebne informacije. Veseli bomo, če nam še dopišete, kako vam je bila jed všeč.
