Nadevani piščanec
Meso piščanca, nežno prepojeno z okusi nadeva, bo ustvarilo popolno harmonijo okusov, ki se bodo prepletli v vsakem grižljaju.
Nadevani piščanec
Meso piščanca, nežno prepojeno z okusi nadeva, bo ustvarilo popolno harmonijo okusov, ki se bodo prepletli v vsakem grižljaju.
Postopek priprave
Očiščenega piščanca solimo znotraj in zunaj.
Beli kruh namočimo v mleko, ožamemo in pregnetemo z rokami. Piščančjo drobovino na drobno sesekljamo (jetrca nastrgamo z nožem in sesekljamo), dodamo sesekljano čebulo, sol in malo vode ter v ponvi popražimo. Pustimo, da se ohladi, nato pa vmešamo jajce, sesekljan peteršilj, namočen in odcejen kruh, sol in poper.
Z maso napolnimo notranjost piščanca in žepke na zunanji strani, ki jih naredimo tako, da z rokami ločimo kožo med bedrom in belim mesom. Odprtino zašijemo z nitjo ali zapremo z zobotrebci.
Piščanca damo v pekač, ga prelijemo z malo olja in dodamo malo vode. Pečemo ga na 200 °C približno 2 uri in pol. Med peko ga obračamo, da se lepo zapeče z vseh strani. Pred serviranjem ne pozabimo previdno odstraniti niti ali zobotrebcev.
Recept je prispevala Dijana Pruginić, Srbija.
Recept je iz knjige "Po domu diši"
Pošljite nam fotografijo svoje jedi po našem receptu!
Ste skuhali jed po našem receptu? Zanima nas, kako vam je uspela. Pošljite nam fotografijo in v zameno vam bomo podarili krpo Perutnine Ptuj.
Kliknite na spodnji gumb in v e-sporočilo le pripnite svojo fotografijo ter vpišite potrebne informacije. Veseli bomo, če nam še dopišete, kako vam je bila jed všeč.
