Ocvrt piščanec po japonsko
Kreativnih idej v Restavraciji Mangrt ne zmanjka. Jed je le eden izmed vrhunskih krožnikov izpod rok kuharskih mojstrov Tomaža in Yuki, ki sta pred tem izkušnje nabirala v priznanih restavracijah kot sta Hiša Franko in Dobra Vila Bovec.
Ocvrt piščanec po japonsko
Kreativnih idej v Restavraciji Mangrt ne zmanjka. Jed je le eden izmed vrhunskih krožnikov izpod rok kuharskih mojstrov Tomaža in Yuki, ki sta pred tem izkušnje nabirala v priznanih restavracijah kot sta Hiša Franko in Dobra Vila Bovec.
Postopek priprave
- Marinado za piščanca pripravimo tako, da zmešamo limonov sok, jajce, mleko, oljčno olje, sol in poper, nato pa mešanici dodamo še olupljen in nariban ingver ter česen. Vanjo položimo manjše kose piščanca in pustimo, da se marinirajo 1 uro.
- Mariniranemu piščancu dodamo moko in dobro premešamo.
- Piščanca s pomočjo prijemalk previdno prenesemo v olje za cvrtje, segreto na 180 °C. Kose piščanca cvremo približno 10 minut in jih vmes enkrat obrnemo.
- Ob postrežbi lahko piščancu dodamo česen, ki ga kar z lupino približno 10 minut na nizki temperaturi pečemo v pečici, ter omako iz kisle smetane in česna.
Recept je prispevala Restavracija Mangrt, v okviru oddaje Pišek TV.
Pošljite nam fotografijo svoje jedi po našem receptu!
Ste skuhali jed po našem receptu? Zanima nas, kako vam je uspela. Pošljite nam fotografijo in v zameno vam bomo podarili krpo Perutnine Ptuj.
Kliknite na spodnji gumb in v e-sporočilo le pripnite svojo fotografijo ter vpišite potrebne informacije. Veseli bomo, če nam še dopišete, kako vam je bila jed všeč.
