V ponvi raztopimo maslo, prilijemo 2 žlici oljčnega olja in na njem popečemo piščančje prsi. Po zgornji strani jih posolimo, ko se spodaj zapečejo, prsi obrnemo in pečemo še 15 minut v pokriti ponvi. 

V drugi ponvi na oljčnem olju popražimo nasekljane čebulo, česen, šampinjone, peteršilj in suhi paradižnik. Med kuhanjem vse dobro premešamo.

V skledi zmešamo kremni sir z gorčico.

Na kos listnatega testa položimo pečen file piščančjih prsi, ga premažemo s kremnim sirom in gorčico in ga prekrijemo z nadevom iz čebule, česna, gobic in paradižnika. Rob listnatega testa rahlo premažemo z vodo in ga preložimo čez obložen piščančji file. Robove preložimo navznoter, da testo v celoti prekriva file. Položimo ga na papir za peko in ga premažemo z jajcem. Pečemo 20 minut na 190 °C.

Pa dober tek!