Piščanec v omaki iz jajčevcev
Predstavljamo vam edinstveno jed, piščanca v omaki iz jajčevcev, ki bo navdušila vaše brbončice in vas osvojila s svojo harmonijo okusov.
Piščanec v omaki iz jajčevcev
Predstavljamo vam edinstveno jed, piščanca v omaki iz jajčevcev, ki bo navdušila vaše brbončice in vas osvojila s svojo harmonijo okusov.
Postopek priprave
V ponvi segrejemo maščobo in na njej popražimo sesekljano čebulo, da porumeni. Priložimo ji česen in mleto rdečo papriko, malo popražimo in dodamo kose piščanca. Solimo in počasi dušimo, dokler meso ni mehko. Po potrebi prilivamo vodo.
Medtem ko se meso duši, v osoljeni vodi skuhamo cela jajčevca, da se zmehčata. To traja od 15 do 20 minut. Kuhana jajčevca po dolgem prerežemo, meso izdolbemo iz lupine in ga zmiksamo s paličnim mešalnikom. Dodamo ga v kozico s piščancem in kuhamo še 20 minut. Solimo in popramo po okusu, če pa je jajčevec kisel, dodamo še malo sladkorja.
Recept je prispevala Radmila Pjevač (povzeto po Kuharski knjigi Sofije Mirković, 1913).
Recept je iz knjige "Po domu diši"
Pošljite nam fotografijo svoje jedi po našem receptu!
Ste skuhali jed po našem receptu? Zanima nas, kako vam je uspela. Pošljite nam fotografijo in v zameno vam bomo podarili krpo Perutnine Ptuj.
Kliknite na spodnji gumb in v e-sporočilo le pripnite svojo fotografijo ter vpišite potrebne informacije. Veseli bomo, če nam še dopišete, kako vam je bila jed všeč.
