1. Kvasec pripravimo tako, da v posodico stresemo suhi kvas, dodamo malce sladkorja in mlačno mleko.

2. Medtem ko kvasec vzhaja, v večji posodi zmešamo moko, sol, olje, kis in pecilni prašek. Vmešamo še kvasec, nato pa pripravimo testo, ki ga dobro pregnetemo in pustimo, da 2 uri vzhaja. Zatem testo razvaljamo, ga razvaljamo na debelino približno 0,5 cm in z modelčkom oblikujemo štiri krogce. Prepognemo jih na pol, pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo počivati 15 do 20 minut.

3. File piščančjih prsi razrežemo na večje koščke in jih popečemo v naoljeni ponvi. Ko so rahlo zapečeni, v ponev prilijemo jušno osnovo in vodo, da je meso skoraj povsem prekrito, ter pustimo, da se kuha.

4. Medtem očistimo zelenjavo. Korenček in papriko narežemo na tanke trakce. Zelenjavni prilogi dodamo še drobno narezan strok graha in malce nasekljanega koriandra.

5. Kose kuhanega piščanca položimo na desko za rezanje in ga z vilicami natrgamo na drobne koščke.

6. Bambusov soparnik položimo nad ponev z vodo, tako da se vode ne dotika. Ko voda v ponvi zavre, na dno soparnika položimo papir za peko, nanj damo štručke in jih prekrijemo s pokrovom. Kuhamo jih približno 5 do 7 minut, da narastejo in se razprejo.

7. V segreto ponev damo arašidovo olje in natrganega piščanca. Prelijemo ga z omako, ki smo jo zmešali iz sojine in ostrigove omake, kisa ter ingverja. Dodamo še limetin sok in dobro premešamo, da se sestavine povežejo.

8. Soparjene štručke razpremo, nadevamo s piščancem, okrasimo z zelenjavno prilogo in postrežemo.