Puranja šunka v testu
Na velikonočni pojedini nikakor ne sme manjkati šunka. Naš recept je prav poseben, saj smo klasično šunko zamenjali s puranjo. Nežno dimljena, lahka in ravno prav začinjena je idealna izbira za vašo velikonočno mizo!
Namig: Postrežite jo še toplo, takrat je najmehkejša in sočna.
Puranja šunka v testu
Na velikonočni pojedini nikakor ne sme manjkati šunka. Naš recept je prav poseben, saj smo klasično šunko zamenjali s puranjo. Nežno dimljena, lahka in ravno prav začinjena je idealna izbira za vašo velikonočno mizo!
Namig: Postrežite jo še toplo, takrat je najmehkejša in sočna.
Postopek priprave
- V večji posodi moko, kvas, olje, sol in vodo zamesimo v voljno testo. Posodo pokrijemo s krpo in pustimo, da testo vzhaja vsaj 40 minut.
- Šunko 5 minut kuhamo v vreli vodi, nato pa jo ohladimo in ji odstranimo mrežo.
- Vzhajano testo na tanko razvaljamo v kvadrat, tako da stranice merijo približno 30 centimetrov, nato pa odrežemo trak testa, ki ga bomo porabili za okraševanje.
- Testo premažemo z razžvrkljanim rumenjakom, na sredino postavimo šunko in ga ovijemo okrog. Šunko v testu obrnemo tako, da je spoj testa na spodnji strani.
- Šunko v testu preložimo na naoljen pekač. Na zgornjo stran testa položimo še kitke in druge okraske ter celotno površino premažemo z razžvrkljanim rumenjakom. S paličico ali zobotrebcem v testo naredimo nekaj lukenj, nato pa pustimo, da še malo vzhaja.
- Medtem segrejemo pečico na 175 °C, nato pa v njej šunko pečemo približno 40 minut.
Pošljite nam fotografijo svoje jedi po našem receptu!
Ste skuhali jed po našem receptu? Zanima nas, kako vam je uspela. Pošljite nam fotografijo in v zameno vam bomo podarili krpo Perutnine Ptuj.
Kliknite na spodnji gumb in v e-sporočilo le pripnite svojo fotografijo ter vpišite potrebne informacije. Veseli bomo, če nam še dopišete, kako vam je bila jed všeč.
