V ponev na oljčno olje postavimo piščančji file in ga posolimo in popramo. Ko se spodaj zapeče, ga obrnemo in v ponev dodamo 15 g masla ter file popečemo še po drugi strani.

Pečen file odstranimo iz ponve, v kateri nato raztopimo 85 g masla. Dodamo smetano za kuhanje, parmezan, sesekljan česen, muškatni orešček, poper in sol ter dobro premešamo. Prilijemo malo vode, ki nam je ostala od kuhanja testenin. V omako nato nadevamo testenine in vse skupaj premešamo, na vrh pa nato položimo razrezan popečen file.

Pa dober tek!