Segrejemo pečico.

Bučke narežemo na tanke trakove, jih pokapamo z oljčnim oljem in limono, solimo in popramo ter pustimo, da se marinirajo.

Testo za pico razvlečemo.

Nanjo razmažemo humus, pustimo le 1 cm praznega roba. Oblažimo z rezinami šunke Slim&Fit in kupčki pesta. Pico spečemo. Na pečeno pico lično razporedimo trakove bučk. Vmes položimo kupčke rikote, posujemo s suho baziliko, okrasimo s svežo baziliko ter postrežemo.

Dober tek!

Peka pice v kuhinjski pečici:

Kuhinjsko pečico segrejemo na najvišjo možno temperaturo, če se le da, vsaj na 250 °C. Ko pečico vklopimo, vanjo kakšnih 20 centimetrov pod grelnike položimo kamen ali jekleno ploščo in segrevamo vsaj 30 minut (kamen se segreva precej dlje kot jeklo). Da bo pečica res pregreta, dobrih 10 minut pred peko, medtem ko pico oblikujemo, vključimo tudi funkcijo žar. Tik preden pico z loparjem prenesemo na kamen ali jeklo v pečico, funkcijo žara izklopimo. Kuhinjski časovnik nastavimo na največ 5 minut in sproti preverjamo videz pice, pri tem pa ne odpiramo vrat, da ne izgubljamo toplote. Če opazimo, da se pica na enem delu peče hitreje, jo zasukamo s pomočjo tankega loparja ali prijemalk.Če želimo, da je pica na vrhu dodatno zapečena, kakšno minuto pred koncem peke ponovno vklopimo funkcijo žar.Pečeno pico nato s pomočjo loparja premaknemo na desko, kjer jo razrežemo na kose.