Reja puranov PP ima zametke v letu 1980, odločneje pa se je začela razvijati leta 1992 in potem kontinuirano rasla. Danes se s z rejo puranov za Perutnino Ptuj aktivno ukvarja 36 rejcev in njihovih družin. Tradicija domače reje je najmočneje zastopana v osrednji Sloveniji, enako pomemben člen v verigi pa je vsak sleherni rejec od Vipavske doline, Gorenjske, Dolenjske in Štajerske pa do Pohorja.
Celovit sistem zagotavljanja najvišje kakovosti-varnosti in sledljivosti v Perutnini Ptuj poteka na vsakem koraku od njive do vilice. Najvišjo garancijo kakovosti potrjuje in zagotavlja
Slovenski rejci puranov so združeni pod okriljem Perutnine Ptuj, ki je tudi edini proizvajalec puranjega mesa in puranjih izdelkov domače reje na našem trgu. Reja puranov velja za zelo zahtevno, zato je pomembna vsaka skrbna roka, vsaka družina in vsaka nova generacija, ki se odloči za vzrejo živali na domačem dvorišču in nadaljuje tradicijo slovenske reje puranov.
Priljubljenost puranjega mesa narašča
Ljudje po vsem svetu odkrivajo ne samo odličen okus puranjega mesa, ampak tudi njegovo kakovost, prehrambno vrednost ter raznovrstnost uporabe. Puranje meso je zdravo, ima manj maščob in manj holesterola kot rdeče meso, medtem ko ima več proteinov in drugih pomembnih hranil. Puranje meso je odličnega okusa. Lepo se ujema z mnogimi začimbami. Uporablja se za pripravo zdravih, lahkih obrokov kot tudi za pripravo bogatejših jedi.
Puranje meso nam pri kulinaričnih užitkih nadomesti goveje in svinjsko meso, saj lahko iz puranjega mesa dejansko pripravimo katerokoli jed.
Prednosti puranjega mesa
Puranje meso je po hranilni in energijski vrednosti za potrošnika bolj vabljivo od drugih vrst mesa. Podobno je mesu piščancev, je pa nekoliko bogatejše z beljakovinami, vsebuje manj skupnih maščob ter ima nižjo energijsko vrednost od piščančjega mesa.
Puranje meso vsebuje v povprečju 60-67% vode, 20-24% beljakovin in 8-19% maščobe.
